贼上头的中式贝果🥯低卡版葱油饼
元枫看美食
2023-10-26 23:46:53
💯钟贝果 | 第3️⃣4️⃣种，小葱香肠贝果
中式贝果又来了❗️真的有一股葱油饼的味道，但是无油低糖，热量可比葱油饼低多了，很上头的一款贝果，此配方可以做6个，用新入手的华伦和面机试了揉面，稳定轻音～容量也很大！同款和面机可以在商城购买。
✅准备材料
高筋粉345g，糖10g，盐4g，鲜酵母7g，水207g，小葱和香肠适量
❇️操作步骤
1️⃣除了小葱和香肠以外的所有材料放进华伦和面机中，揉面程序15分钟左右至粗膜状态
2️⃣加入切碎的小葱和香肠，均匀搅打到面团中即可
3️⃣均匀分成六份，滚圆松弛十分钟
4️⃣擀开整形
5️⃣发酵三十分钟，500ml水，25g糖煮贝果
6️⃣烤箱上火220℃下火190℃ 15分钟
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用户5975061292
好喜欢啊
中二病晚期
看到火腿肠了
c2lling
华伦厨师机