📍西双版纳｜滋味浓郁，欲吃还休的一碗凉拌
思思胃口大
2025-04-25 16:23:27
白大妈凉拌也是一家老店，不知道是多少版纳人心中的白月光。
开在江边距观礼巷不远的一条小巷里，远远地就看见很多人在排队……店很小，大妈和大爹两个人在里间忙到飞起，排队的人站到了街上。
相比其他凉拌来说，他们家品种要单一很多，凉面、凉米线、凉粉、凉皮……大妈手脚利落，一边操作一边问“酸辣、麻辣、甜辣？”……可以根据个人口味定制味型是这里最大的特点，大妈说“喜欢吃什么味道我都可以给你做”。
主力产品是凉面，秘密武器是特制的凉拌汁，和其他清爽味型的凉拌不同，白大妈的凉拌汁看上去非常浓稠，也能很好地挂在面条上。
滋味浓郁，欲吃还休的一碗。
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