第1334份不重样早餐｜南瓜饼

最近都是糯叽叽呀！ 早餐：南瓜饼➕黑豆浆➕柑➕蒸水蛋。 配花：荞麦。 ———————— ✏️关于南瓜饼： 1⃣️南瓜去皮去瓤后切片蒸熟。 2⃣️蒸熟的南瓜倒入盆中（大约258克），少量多次加入糯米粉（大约105克），戴上手套揉成没有干粉不粘手的团。（因为我有包馅，馅是甜的，所以没有加糖。如果不包馅的朋友可以再加入适量的糖。） 3⃣️将南瓜团子平均分成8份，大约44-45克一个，揉成小圆团。 4⃣️低糖黑芝麻馅揉成大约20-30克一个的小球，共八个。（本来要包豆沙馅的，手抖拿成黑芝麻了哈哈） 5⃣️将南瓜团子压开，放入馅料，用虎口慢慢收口，收好口后稍微压扁下。 6⃣️全部饼子都压好，快速过一遍水，再滚一遍白芝麻。 7⃣️平底锅加热， 放入适量的油，中火加热，放入饼子。中途多翻一翻，将饼子每个面煎熟就可以拿出放到厨房纸上吸去多余的油。吸完油就可以装盘啦。 ⚠️ 南瓜种类很多，我的南瓜是比较面比较干的那种，大家可以根据自己南瓜的实际情况调整糯米用量。