广东下饭菜‼️榨菜蒸牛肉这样做🍲嫩滑又下饭
问寒聊美食
2024-06-25 07:47:54
热气腾腾的三餐
蒸菜可谓是厨房小白必备的菜式，因为没有什么技术含量，只需要腌制好就可以上锅蒸，蒸熟就可以出锅
今天就来做一个我们家都很喜欢的一个榨菜蒸牛肉，榨菜蒸肉饼、蒸鱼、蒸肉片（猪肉/牛肉）都好吃
⭐️材料：牛肉、榨菜、蚝油、生抽、红薯淀粉、油、葱花
⭐️步骤：
1️⃣牛肉切片，用厨房纸吸干水分，用蚝油、生抽、红薯淀粉抓拌均匀，一层油封面，腌制30分钟
2️⃣倒入一包榨菜
3️⃣水开上锅蒸6-8分钟（具体时间根据自己的牛肉大小而定）
4️⃣撒上葱花即可
这样蒸真的超级好吃，榨菜还有一点脆脆的，这个口感真的好好，榨菜本来就是咸的，牛肉腌制的时候可以不用那么咸
今天的汤时虾滑冬瓜汤，也很简单，冬瓜翻炒一下后倒入开水，煮开后放入虾滑，加盐调味，重点是‼️汤碗里放一点虾皮，这样的汤真的巨鲜，平时做生滚汤的时候我都爱放点虾皮
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