广东人的下饭菜‼️快手好吃的爆炒花甲🍲

热气腾腾的三餐 今天的两菜一汤白饭任装，爆炒花甲➕清炒芥菜➕节瓜猪骨汤 一个爆炒花甲就很下饭了，芥菜有的人觉得苦，但我超爱，再来一个 ⭐️爆炒花甲 ⭐️材料：2斤花甲、两勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、一点盐、适量清水、一勺淀粉、青椒、小米辣、蒜蓉、葱、香菜 ⭐️步骤： 1️⃣花甲先养一下先吐沙，水里加盐、油泡一下就会吐沙了 2️⃣两勺生抽+半勺老抽+一勺耗油+一点盐+适量清水+一勺淀粉，调好酱汁备用 3️⃣花甲先焯水，捞出备用 4️⃣起锅烧油，下蒜末和切好的小米辣，有香味之后倒入花甲翻炒 5️⃣倒入调好的酱汁翻炒均匀 6️⃣下青椒、葱段炒至断生即可出锅 清炒芥菜，就是简单加点盐、蚝油、汤调味即可，节瓜猪骨汤的做法可以翻之前的笔记 这一顿真的很满足，这个爆炒花甲就没有不好吃的，这个爆炒的酱汁，你爆炒其他海鲜都可以 ⚠️注意 花甲和沙甲很多朋友都分不清，沙甲要比花甲多沙，但是商户会跟你说都是一样的，我之前都直接跟摊主说要花甲，结果装了沙甲给我，吐沙了还是有沙的，后来都直接指着花甲说要这种了