广东人今晚吃什么❓快手下饭的芥末罗氏虾🦐
问寒聊美食
2024-09-13 17:21:30
今天晚餐长这样
队友说好久没吃完做的芥末罗氏虾了，刚好今天早收工，去市场买斤虾，给他安排上，虽然放芥末下去煮，但是吃起来一点也不冲哦，好吃又下饭
⭐️材料：罗氏虾一斤多、芥末（自己喜欢的量，炒过之后都会没有呛的味道的）、生抽两勺、半勺耗油、油适量（原配方用麻油，我麻油用完了，用了平时的花生油）、砂糖一点、2勺蒜末（喜欢的可以多放一点，很香）、葱or香菜适量、清水
⭐️步骤
1️⃣罗氏虾虾头剪一下，开背，等下能更入味
2️⃣芥末+两勺生抽+半勺耗油+适量油+白糖+蒜末，加一点清水，搅拌均匀（怕放多会咸的宝子可以搅拌均匀后先试一下酱汁的咸淡）
3️⃣起锅，下一点油，油热放入虾，放一点盐，大火要把虾壳煎香
4️⃣倒入酱汁，大火爆炒让虾收汁
5️⃣放入葱段或者香菜翻炒一下即可
这真的太香了，开背的虾真的会更入味哦，煎香煎透的虾壳，甚至可以不用剥（还是剥一下吧），剥之前一定要吮虾壳，这个酱汁真的太好吃啦！
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