炭烤萨沃伊皱叶甘蓝配核桃｜万圣节料理4️⃣🎃

Savoy cabbage with walnuts 炭烤萨沃伊皱叶甘蓝配核桃🥬 1medium head green cabbage 卷心菜 100ml extra-virgin olive oil, plus more as needed 特级初榨橄榄油 Salt, as needed 盐适量 50g finely grated Parmesan, plus more for serving 帕玛森芝士🧀 6anchovy fillets, minced 银鱼柳碎 2fat garlic cloves, finely grated, passed through a garlic press or minced 蒜碎 2g fresh thyme leaves新鲜百里香 freshly ground black pepper, plus more as needed 现磨黑胡椒粉适量🧂 100g chopped walnuts or other nuts, such as almonds or hazelnuts 切碎的核桃碎或杏仁或榛子碎 10g chopped fresh dill or cilantro 新鲜莳萝碎或香菜碎 Methods： 1. 将烤箱加热到230度。将卷心菜沿核纵向切成四份，然后将核和茎切掉🔪将四分之一的肉纵向切成楔形。 2. 把楔子放在有边的烤盘上，面朝下。如果锅看起来有点挤也没关系;烤的时候，楔形会收缩，但如果可能的话，尽量不要重叠。轻轻淋上油，加盐调味。 3. 在一个小碗里，混合帕尔马干酪，凤尾鱼，大蒜，百里香和黑胡椒。加入半杯油搅拌成松散的糊状。将酱料揉入卷心菜叶中，将混合物填入菜叶之间。 4. 在卷心菜上再淋一点油🔥烤25到30分钟，直到卷心菜的斑点变成浅褐色。 5. 把锅从烤箱里拿出来，把核桃撒在卷心菜上面。再烤5分钟左右，直到卷心菜变软，焦糖化，核桃被烤得金黄。 6. 如果你喜欢，在卷心菜上撒些莳萝，帕尔马干酪和黑胡椒。即可食用🍽️