芝士香肠焗烤通心粉｜专业西式意面制作🍝

Pasta Baked with Sausage 芝士香肠焗烤通心粉 450g penne pasta 通心粉 25ml olive oil 橄榄油 450g Italian sausage 意大利香肠 200g onion, finely chopped 洋葱碎 15g garlic, minced 蒜碎 900g tomato sauce 蕃茄酱 2.5g Italian seasoning 意式调味料 100g Parmesan cheese 帕玛森芝士分两份 3g parsley 新鲜欧芹碎 3g basil 新鲜罗勒碎 salt & black pepper  眼胡椒适量 220g mozzarella cheese, shredded马苏里拉制作片（或碎） Methods: 1.预热烤箱至190度。 将一大锅盐水用中高火烧开。加入意大利面，煮8-10分钟，直到有嚼劲(完全煮熟但仍然坚硬)，或者根据包装上的说明。沥干水分备用。 2.同时，在一个大锅中用中高火加热橄榄油2分钟，直到热油发出嘶嘶声。加入香肠，翻炒至焦黄，大约需要5-7分钟。用锅铲把香肠切成小块。 3.加入洋葱和大蒜，炒至软嫩，大约2-3分钟。搅拌均匀。 4.倒入番茄酱，把火调到中火，把肉酱煮小火，偶尔搅拌一下。加入意大利调味料，半杯帕尔马干酪，欧芹和罗勒。用盐和胡椒粉调味。 5.把火调小，煮5-7分钟，偶尔搅拌一下。小火煨可以使酱汁的味道更浓郁。 6.将煮好的沥干的意大利面放入酱汁中搅拌均匀。 7.把一半的意大利面铺在焗烤盘里，上面放上一半的马苏里拉奶酪。加入剩余的意大利面，并将剩余的马苏里拉奶酪和帕尔马干酪均匀地撒在上面。 8.烤意大利面25分钟，直到融化的奶酪变成金黄色。冷却15分钟，然后上桌。