广东爸爸的拿手菜‼️焦香下饭的煎焗鸡🍖

今天晚餐长这样在我家，我妈做饭偏清淡挂，我爸做饭就是重手挂的，但是我还是蛮爱我爸做饭的，虽然重手一点，但是是真的很下饭，这个煎焗鸡也是我在他那学的，买了鸡又不知道怎么做的可以参考一下哈 ⭐️材料：鸡、葱、香菜、盐、蚝油、生抽、糖、姜、胡椒粉 ⭐️步骤： 1️⃣鸡剁小块，放盐、姜末抓匀腌制半小时左右 2️⃣锅烧热，冒白烟之后再下一点点油，然后把带皮的一面向下先煎，不要急着翻面（要想锅不粘，一定要先烧热再下东西） 3️⃣煎到一面金黄后再翻面，煎到两面金黄，这个过程可以调小火一点，然后盖上盖子焗1-2分钟，注意人要在旁边看着，不然容易焦 4️⃣生抽、蚝油、胡椒粉、糖搅拌均匀后倒入锅里，然后翻炒均匀（量我是真没固定，怕过咸或者偏淡的，可以搅拌均匀之后试一下，因为腌制的时候已经有放盐） 5️⃣看汁收得差不多，就倒入切好的香菜段和葱段，翻炒均匀至断生即可这个煎焗鸡少了香菜和葱都少了灵魂，炒香之后整个味就上来了，太香了，真的很下饭，有没有朋友和我一样，就喜欢吃这个菜里的葱和香菜 ⚠️注意这个做法就是我家自己的做法，仅供参考哦，有看到其他做法可以根据自己需要做哦！

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