桑葚蓝莓红酒酵液

我家的春天真好吃 实不相瞒桑葚红酒酵吐我做过几次都是失败告终。不知道是不是时辰没选对😳，经过各方尝试这个配方最为优秀👍… 红酒酵液的泡泡稍纵即逝，但是开盖的时候冲击力很强，也有零星气泡喷发而出，像在瓶子里开party🍾🥂，酒香和果香的味道特别好闻，有点忍不住，第一次尝试喝了一点酵液😂～味道不错呢，比气泡酒好喝🥰！ 准备： 红酒250g（煮后的量） 水250g 桑葚干40g（新鲜桑葚120g） 新鲜蓝莓100g 细砂糖50g 老酵液少许（没有可免） 🍷做法： 所接触到的容器用开水消毒。养成功过的酵液瓶子不需要清洗不需要消毒，底部留少许老酵液为每次养新酵液做指引。 红酒可以随意选择要求不高，先把红酒煮开放凉备用，蓝莓洗净放瓶子中捣烂，水、红酒和糖搅拌融化，加入桑葚干搅拌均匀。放置在28度左右的环境发酵，每天早晚开盖搅拌换气，等液体浑浊，底部有沉淀物就可以进行测试了。 🍷测试： 三天熟成，我做了测试活力非常好，你们可以不做测试，等我的吐司配方，我会告诉你😁。 🍷收液： 果肉浮出水面、底部出现沉淀物、这是熟成的信号。过滤出果肉挤压干收液，密封好放进冰箱冷藏保存备用👌。